Edição especial e limitada de cachaça com prêmio internacional é lançada na Paraíba

Quando ainda tinha apenas um ano de vida, a cachaça Boa do Brejo alcançou a Medalha de Ouro quando concorreu na Categoria Cristal, no 21º Concours Mondial de Bruxelles, um dos mais rigorosos e reconhecidos internacionalmente pela independência e rigor no processo de degustação.

Daquele lote campeão, foi reservada uma quantidade de cachaça para armazenamento em barris de 200 litros de carvalho europeu e americano. A bebida campeã descansou e maturou por três anos e dois meses. Após a abertura dos barris no último dia 10 de abril, foi confirmado que a cachaça Boa do Brejo Carvalho é dotada de sabor ímpar, macio frutado e levemente amadeirado, com aromas de baunilha, frutas secas, figos e mel.

Esse primeiro lote foi destinado a uma reserva especial com apenas três mil garrafas de 750 ml, devidamente numeradas e com certificado emitido pelo fabricante.

A cachaça Boa do Brejo é produzida no Engenho São Pedro, na zona rural do município paraibano de Areia, e tem como mestre alambiqueiro o advogado Cícero Ricardo, que adquiriu o engenho em 2017 e iniciou o processo de modernização dos equipamentos e instalações, seguindo todo protocolo legal e sanitário.

Para a bebida, foi escolhida a variedade ideal da cana-de-açúcar e definida as áreas de plantio. Após a conclusão de toda reforma do engenho, da colheita da cana-de-açúcar e autorização do Ministério da Agricultura, da Sudema e do Ibama para funcionamento, as instalações foram reinauguradas com a safra 2019-2020. A produção foi de 60 mil litros, utilizando-se apenas o seu “coração”, desprezando as frações da “cabeça” e da “cauda”, conferindo ao produto qualidade e sabor extremamente macio e suave. Mais informações pelo e-mail boadobrejo@gmail.com.