Município paraibano realiza ‘Festival de Queijo’ com disputa entre restaurantes

O município de Soledade, no interior paraibano, terá neste mês de setembro o ‘1º Festival de Queijo’. O evento faz parte das comemorações dos 136 anos de emancipação da cidade e integra o projeto de capacitação dos trabalhadores e requalificação da Rodovia BR-230, que se tornará a “vitrine das potencialidades de Soledade, localizada na Região do Cariri da Paraíba.

No evento, que começa dia 8 de setembro e vai até o dia 18, haverá capacitação para a venda e divulgação do queijo, festival gastronômico temático e ainda competição entre os produtores do laticínio.

O queijo é uma das especiarias da região, já que a pecuária leiteira faz parte da tradição, assim como a caprino e ovinocultura. Por isso, os produtores vão receber uma capacitação da Empresa Paraibana de Pesquisa, Extensão Rural e Regularização Fundiária (Empaer), que também atua na fabricação do alimento. Os trabalhadores ainda serão orientados sobre a forma correta de embalar a especiaria, como vender nas redes sociais e trabalhar nas relações pessoais.

A programação conta com um ‘Festival Gastronômico’, com o ingrediente que é tema da festividade – um chefe de cozinha disponibilizado pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) tem orientado restaurantes, que entre os dias 16,17 e 18 de setembro vão precisar preparar um prato que contenha queijo. Cerca de 15 estabelecimentos vão participar da disputa, que conta ainda com competições do maior queijo produzido e da pessoa que mais consumir o item.

Durante a programação, artesãos e pequenos empreendedores também vão poder vender seus produtos, que vão de confecção de bonecas a artigos de couro, bordado e esculturas. Para o prefeito do município, Geraldo Moura Ramos (Progressistas), o festival faz parte da agenda de desenvolvimento da cidade – que conta com um plano de ação de capacitação e valorização das potencialidades, indo do cinema à produção de biscoitos de mulheres agricultoras.

“Temos investido em nossos trabalhadores, trazendo capacitação, valorizando o empenho que eles depositam em Soledade. Nosso objetivo é transformar essa cidade em um município que sabe aproveitar as oportunidades, que reconhece sua vocação e faz disso a principal ferramenta para o crescimento e geração de renda”, pontuou.

Desenvolvimento

Um projeto em andamento no município é o de transformar as margens da BR-230 uma “vitrine da história da cidade”.  A proposta é iniciativa da prefeitura em parceria com o Sebrae e faz parte do projeto de requalificação do local. A requalificação acontece para acompanhar o crescimento do município.

Em breve, um polo industrial será implantado no município para abrigar empresas de minério, já que Soledade polariza mais de dez cidades que produzem o elemento. O núcleo que será instalado deve atrair diversas empresas, trazendo desenvolvimento para a região, a partir da geração de empregos para a população do município e do Cariri.